Weet wat je eet, voeding en manipulatie door de industrie.

[Xave30]

Take it and run with it:

Eerste synthetische hamburger in de maak

Onderzoekers van de Universiteit Maastricht zijn erin geslaagd in het laboratorium stukjes vlees te kweken. Dat heeft hoogleraar fysiologie Mark Post bekendgemaakt op een congres in Vancouver, meldt de BBC.

•'Kweekvlees ethisch en natuurlijk'
•'Gaat de consument dit wel slikken'
[..]

Bron/Tekst -> http://www.depers.nl/opmerkelijk/631918 ... urger.html

[GTRene]

apart

[PD power]

Wat te denken van de nep-kaas op de pizza's, Lasagne e.d.
Ook wel analoog kaas genoemd. Heeft helemaal niets met kaas te maken.
Goedkoop en een hogere smelttemperatuur dan kaas. Dus het verbrand niet zo snel.

Nep-honing, oftewel suikerwater met een smaakje wat als honing wordt verkocht.
Oftewel er is geen bij aan te pas gekomen, lekker goedkoop. Veel non-EU Honing is nep.

Nu hoorde ik pas geleden ook voor mij iets nieuws over de melkfabrieken.
Melk die binnenkomt wordt in de fabriek wordt eerst met behulp van chemicalien leeg getrokken en gefilterd zodat er een soort ondermelk overblijft waar alle vetten, mineralen e.d uit zijn om vervolgens de 'melk' weer op te bouwen. Dus voor de halfvolle melk stoppen we de juiste hoeveelheid vet terug, voor de volle melk nog ietsjes meer. Calcium wordt ook weer toegevoegd.

Dus i.p.v. de melk af te romen zoals voorheen werd gedaan trekt men de melk gewoon leeg en wordt als een puzzel weer in elkaar gezet

Kan iemand dit verhaal bevestigen?

Iets met een klok en een klepel, verhaal klopt iig niet, met name dat stukje "chemicalien"......
Als er wordt gescheiden, gebeurd dit door mechanische of natuurlijke processen, magere en halvolle melk , wordt idd wel gedeeltelijk van onder af opgebouwd, omdat we wel een deel van het eiwit en lactose willen hebben, maar minder vet, met een "volle" smaak, dit laatste gaat nooit lukken, maar uiteindelijk de consument bepaalt, wordt hooguit beinvloed.
Verschil tussen "gangbare" en biologische melkveehouderij is veel kleiner dan veel mensen denken.
De keuze daartussen heeft met idealisme te maken en eigenlijk niks met dierenwelzijn of gezond te maken.

Gezond eten is gewoon gevarieerd en gedoseerd eten, als een omnivoor, daar hoort ook vlees en vis bij, maar ook 2 glazen volle melk en groente en fruit.

Moet eerlijk bekennen dat fruit bij mij er nog wel eens bij in schiet

[Mathieu]

Dank voor de uitleg

[romo]

Net op Radar.......................voeding.................


Jamie Oliver over Amerikaanse Hamburgers.......................restvlees wat je een hond nog niet voorzet, eerst "gewassen" in ammonia.................om de Salmonellen en de E-Coli te doden........eet smakelijk....




Ook handig;

http://www.bouillonmagazine.nl/iphone-app/

[Erik dB]

Net op Radar.......................voeding.................


Jamie Oliver over Amerikaanse Hamburgers.......................restvlees wat je een hond nog niet voorzet, eerst "gewassen" in ammonia.................om de Salmonellen en de E-Coli te doden........eet smakelijk....




Ook handig;

http://www.bouillonmagazine.nl/iphone-app/

Toch heb ik daar erg smakelijke burgers gegeten. Nooit geweten dat ammonia zo goed combineerde met een beetje ketchup!

[RVV]

Yech mac troep... Lamah

[Rupie]

Ook handig;

http://www.bouillonmagazine.nl/iphone-app/

En daar durven ze geld voor te vragen?! Laten ze dan eerst een fatsoenlijke app maken waarmee je de barcode kan scannen en je kunt zien wanneer je naar het ziekenhuis kan voor je chemokuur of wanneer je kan beginnen met de voorbereiding van je eigen afscheid!

Sorry voor het sarcasme, niet helemaal mijn stijl op deze manier. Maar als je innovatief wil zijn met een app, pak het dan ook goed aan.

De naam ook, bouillonmagazine..

[romo]

Ik heb maar gepost, ik heb er verder niet naar gekeken, als het niet wat is wil ik hem zonder pardon verwijderen....

[Marc R]

Mooi, dat toch humor is over dit onderwerp, dat doet mij goed.
Eten is genieten.

Nog even zeuren:

Neem verse vis, die wordt gevangen, zeg bij IJsland, als het visserschip klaar is met vissen dan komt de eerste gevangen vis pas na 7 dagen aan de wal.
Dat is geen verse vis meer, maar diepvries vis.
Dus verse vis is marketing.
.

Dit is dus inderdaad gezeur Alt.....zo gaat dit helemaal niet....


Afstand Nederland - Ijsland is zo'n 2000km....wat denk je dat dat gaat kosten aan gasolie?

In de Noordzee heb je dagvisserij,meerdaagse visserij ( 2 tot 4 dagen) en overweekse visserij (8 dagen.)

[Rupie]

Ik heb maar gepost, ik heb er verder niet naar gekeken, als het niet wat is wil ik hem zonder pardon verwijderen....

Het is een naslagwerk waar ze 2,39 voor vragen. Je kan net zo goed een uitdraai maken van een lijst op internet. Een infantiele app daarmee wat mij betreft, maar dat moet ieder voor zich maar bepalen.

[RVV]

*ziet Ruben staan in de Appie met een Leitz ordner map, schuimbekkend driftig te bladeren*

[alt]

Marc,

Jij weet dat als ik dat zo lees beter dan ik, maar ik denk dat Noorzeevis is en die is strek gequoteerd.
De fabrieksvisserboten vissen op oceanen, dat wilde opmerken.

Melk:

Werd, als ik mij dat nog goed herinnerd in het verleden proeven gedaan met melk door verschillende membramen te persen.
Hier hield men dan verschillende delen van de melk over.
Zo kom men de melk weer opbouwen algelang naar het product voor de productie.

Groenten:

Het bronwater, dat veelal wordt gebruikt, wordt door een membraam gepompt zodat alle mogelijke schadelijke en voedingstoffen er uitgefilterd worden.
Omose water.

Bloem:

De graankorrels worden eerst begast om de het ongedierte en schimmels te elimineren.
Worden gemalen, gaan in een reactor daar worden de bloemsoorten met hoge glutengehalte en zetmeel gescheiden door middel van een luchtstroom.

Wat ik wil zeggen is dat er steeds meer basis grondstoffen worden bewerkt (ontleed) om doormiddel van toevoegingen ( GEEN E-nummers) een constantere qualiteit te verkrijgen.

Daarom is mij motto: kwaliteit moet je moet een lange ij schrijven, qualiteit van vroeger is anders als kwalitijd van nu.

[duifjes.com]

Net op Radar.......................voeding.................


Jamie Oliver over Amerikaanse Hamburgers.......................restvlees wat je een hond nog niet voorzet, eerst "gewassen" in ammonia.................om de Salmonellen en de E-Coli te doden........eet smakelijk....




Ook handig;

http://www.bouillonmagazine.nl/iphone-app/

Het was weer een stukje om te smullen Romo......van Radar

[Marc R]

Marc,

Jij weet dat als ik dat zo lees beter dan ik, maar ik denk dat Noorzeevis is en die is strek gequoteerd.
De fabrieksvisserboten vissen op oceanen, dat wilde opmerken.

Die fabrieksboten vissen voornamelijk op Makreel,Kabeljauw,Koolvis,Haring (geen hollandse maatjes)

Noordzeevissers die vissen voor andere doeleinden,hebben geen vriescapaciteit aan boord...die vis wordt ook afgeslagen op de veiling.

[romo]

Als je veel uit eten gaat hoef je ook niet op die potjes te letten

Leuke verhalen heren. In veel landen is al volop bekend dat de verwerking van eten afhankelijk is van je bloedgroep. Persoonsgebonden voeding is dus in elk geval altijd het beste.

Life is a bitch, then you die...

Dat van die bloedgroep ben ik wel benieuwd naar. Zijn er hier mensen op DF die daar ervaring mee hebben cq naar een diëtist of iets dergelijks zijn geweest? Ben nu ook redelijk bezig met dit soort dingen en zou het op zijn minst weleens willen proberen.

Check dit filmpje, gaat over medicatie op persoonlijke maat, dat gaat ook voor voeding gelden, ik had hem geloof ik ook al eens in het eeuwige leven draadje gepost, een keer extra kan geen kwaad, want BAANBREKEND !!



http://www.zie.nl/video/wetenschap/Onst ... fz5lpf1jwn

[PD power]

Net op Radar.......................voeding.................


Jamie Oliver over Amerikaanse Hamburgers.......................restvlees wat je een hond nog niet voorzet, eerst "gewassen" in ammonia.................om de Salmonellen en de E-Coli te doden........eet smakelijk....




Ook handig;

http://www.bouillonmagazine.nl/iphone-app/

Het was weer een stukje om te smullen Romo......van Radar

Ach als je de CV van Antionette kent, zal Radar ook vast niet met positief nieuws over vlees komen, heb het niet gezien, trouwens.

[alt]

Die fabrieksboten vissen voornamelijk op Makreel,Kabeljauw,Koolvis,Haring (geen hollandse maatjes)

Noordzeevissers die vissen voor andere doeleinden,hebben geen vriescapaciteit aan boord...die vis wordt ook afgeslagen op de veiling.

Marc,

Jij weet dat als ik dat zo lees beter dan ik, maar ik denk dat Noorzeevis is en die is strek gequoteerd.
De fabrieksvisserboten vissen op oceanen, dat wilde opmerken.

Die fabrieksboten vissen voornamelijk op Makreel,Kabeljauw,Koolvis,Haring (geen hollandse maatjes)

Noordzeevissers die vissen voor andere doeleinden,hebben geen vriescapaciteit aan boord...die vis wordt ook afgeslagen op de veiling.


Marc , dat is duidelijk

[Mathieu]

En wat 'about' het gistextract in het eten?
Is dit de E621 of toch niet?

[duifjes.com]

http://nl.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamaat

[Mathieu]

Nu eindelijk Stevia als suikervervanger op de markt is ben ik eens gaan kijken op de verpakking van Natrena Stevia.

Kom ik dit tegen op het etiket: Sucralose

En daar gaan we weer

[Bert ///M3]

Die fabrieksboten vissen voornamelijk op Makreel,Kabeljauw,Koolvis,Haring (geen hollandse maatjes)

Noordzeevissers die vissen voor andere doeleinden,hebben geen vriescapaciteit aan boord...die vis wordt ook afgeslagen op de veiling.

Marc,

Jij weet dat als ik dat zo lees beter dan ik, maar ik denk dat Noorzeevis is en die is strek gequoteerd.
De fabrieksvisserboten vissen op oceanen, dat wilde opmerken.

Die fabrieksboten vissen voornamelijk op Makreel,Kabeljauw,Koolvis,Haring (geen hollandse maatjes)

Noordzeevissers die vissen voor andere doeleinden,hebben geen vriescapaciteit aan boord...die vis wordt ook afgeslagen op de veiling.


Marc , dat is duidelijk

Ligt ook aan het product. Hollandse garnalen worden bijvoorbeeld of rechtstreeks aan de handelaar geleverd of ze gaan via de veilig. Maar als de handelaar ze eenmaal heeft worden ze ook bedenkt met chemicaliën (poeder) om ze langer houdbaar te houden, worden op transport naar Marokko gezet om gepeld te worden, en komen hier na een aantal dagen weer terug.

De meeste rond en platvis gaat wel vaak rechtstreeks van de veilig naar de handelaar en vervolgens naar de winkel.

[alt]

ik kan het toch niet laten, daarom lees dit artikel over conserveren van zgn vers voedsel.
http://www.wetenschap24.nl/nieuws/artik ... ederf.html

[Dennis Cavallino]

Net op Radar.......................voeding.................

Jamie Oliver over Amerikaanse Hamburgers.......................restvlees wat je een hond nog niet voorzet, eerst "gewassen" in ammonia.................om de Salmonellen en de E-Coli te doden........eet smakelijk....

Ik denk niet dat dit ging over de hamburgertenten die hij in dit boek beschreef:

[Dennis Cavallino]

ik kan het toch niet laten, daarom lees dit artikel over conserveren van zgn vers voedsel.
http://www.wetenschap24.nl/nieuws/artik ... ederf.html

Van alle linkjes hier vind ik deze het meest interessant.