Nederland gaat naar de haaien

[Robin]

Ik mag helaas geen kaas van rauwe melk, dus wij halen onze kaas in de supermarkt.

Waarom niet? Kans op Listeria?
Na 6 weken rijping is de kans op bij rauwmelkse kaas volledig weg. Alleen de buitenlandse rauwmelkse kazen zijn gevaarlijk.
De bacterie 'leeft' niet in kaas, dus is gegarandeerd na 6 weken niet meer aanwezig. (als het goed is, is 'ie helemaal nooit aanwezig uiteraard ) Er is dus 0 gevaar bij het eten van bijvoorbeeld een Belegen Boeren kaas.

Als in bekogeld worden met een stuk camembert?

[ErikS]

Nee, als je gevoelig bent (ziek geweest/ zwanger etc etc) is de kans op een listeria besmetting het grootst in de rauwmelkse zachte kazen.
Het gebeurt misschien 1 of 2 keer max per jaar, maar daar zit een risico.

Bij harde kazen gewoon niet.

[Robin]

Ok , ik had al een vermoeden:)
Hier staat ook veel info:
https://www.uza.be/behandeling/listeriose


Daaruit:

ips om een listeria-infectie te vermijden
Voorkomen is natuurlijk beter dan genezen.

In tegenstelling tot bijvoorbeeld toxoplasmose kunt u geen bloedtest doen om na te gaan of u beschermd bent tegen listeriose. Daarom is het belangrijk onderstaande maatregelen te nemen:

Kook rauw voedsel van dierlijke afkomst goed door (of het nu rund, varken, kip, schaap of iets anders is).
Was alle rauwe groenten grondig voor het eten.
Bewaar niet-gekookt vlees altijd afzonderlijk van groenten en gekookt vlees.
Vermijd niet gepasteuriseerde melk en kaas en alle melk en kaas die van rauwe melkproducten is gemaakt.
Was uw handen, uw bestek en alle andere materialen die u in de keuken gebruikt hebt goed af na gebruik of het verwerken van niet-gekookt voedsel.
Verder raden we bepaalde voedingsstoffen af, omdat we weten dat deze nog makkelijker met listeria zijn besmet:

Vermijd hotdogs en andere voorverpakte maaltijden (behalve wanneer ze stomend heet zijn opgewarmd). Als u ze toch klaarmaakt, was dan het vocht uit verpakkingen van hotdogs en andere voorbereide maaltijden goed van alle oppervlakken en uw handen.
Vermijd zachte kazen zoals feta, brie, camembert, de blauwe kazen (behalve als op de verpakking duidelijk staat dat ze bereid zijn uit gepasteuriseerde melk).
Vermijd paté, charcuterie en filet américain.
Vermijd alle soorten niet goed doorgekookte of gebakken vis, schaaldieren zoals zalm, scampi’s, mosselen enzovoort.
Vermijd vacuüm verpakte vissoorten. Als u ze toch eet, let dan zeer streng op de vervaldatum. Om zeker te zijn, raden we u aan de producten niet meer te gebruiken een week voor de aangeduide datum.

[Tom]

Nederland gaat naar de haaien!

[ErikS]

Ok , ik had al een vermoeden:)
Hier staat ook veel info:
https://www.uza.be/behandeling/listeriose


Daaruit:

ips om een listeria-infectie te vermijden
Voorkomen is natuurlijk beter dan genezen.

In tegenstelling tot bijvoorbeeld toxoplasmose kunt u geen bloedtest doen om na te gaan of u beschermd bent tegen listeriose. Daarom is het belangrijk onderstaande maatregelen te nemen:

Kook rauw voedsel van dierlijke afkomst goed door (of het nu rund, varken, kip, schaap of iets anders is).
Was alle rauwe groenten grondig voor het eten.
Bewaar niet-gekookt vlees altijd afzonderlijk van groenten en gekookt vlees.
Vermijd niet gepasteuriseerde melk en kaas en alle melk en kaas die van rauwe melkproducten is gemaakt.
Was uw handen, uw bestek en alle andere materialen die u in de keuken gebruikt hebt goed af na gebruik of het verwerken van niet-gekookt voedsel.
Verder raden we bepaalde voedingsstoffen af, omdat we weten dat deze nog makkelijker met listeria zijn besmet:

Vermijd hotdogs en andere voorverpakte maaltijden (behalve wanneer ze stomend heet zijn opgewarmd). Als u ze toch klaarmaakt, was dan het vocht uit verpakkingen van hotdogs en andere voorbereide maaltijden goed van alle oppervlakken en uw handen.
Vermijd zachte kazen zoals feta, brie, camembert, de blauwe kazen (behalve als op de verpakking duidelijk staat dat ze bereid zijn uit gepasteuriseerde melk).
Vermijd paté, charcuterie en filet américain.
Vermijd alle soorten niet goed doorgekookte of gebakken vis, schaaldieren zoals zalm, scampi’s, mosselen enzovoort.
Vermijd vacuüm verpakte vissoorten. Als u ze toch eet, let dan zeer streng op de vervaldatum. Om zeker te zijn, raden we u aan de producten niet meer te gebruiken een week voor de aangeduide datum.

Ja. Ik snap dat ze het zo brengen, want ga het de 'gemiddelde' mens maar eens uitleggen dat het bij oudere kazen anders zit.
Niet te doen. Dus, dan kiezen we in het veilige Nederland om dan maar alles uit te sluiten.

Daar komt bij dat alles wordt getest, en die testbewijzen zijn er eigenlijk altijd binnen 1/ 1,5 week.
De echte risico's liggen dus bij de rauwmelkse brie, geitenkaasjes ed die hier kakel kakel vers aankomen.

Indien Listeria in een harde kaas; dat is die al 1000 keer vernietigd voor hij ergens op de plank ligt.

Nederland gaat naar de haaien!

Jup!

[PeterB]

Eensch Arthur, maar rook en vuur he.

Vreselijk eenzijdig programma overigens, maar wat wil je he 'NPO'....

Johnnyboy heeft er ook nog iets over geschreven

https://archive.ph/2024.01.06-103711/ht ... op-de-buis

Rookt nu toch behoorlijk

[Shakes]

Dat is niet niks nee

[Elise]

Ik mag helaas geen kaas van rauwe melk, dus wij halen onze kaas in de supermarkt.

Waarom niet? Kans op Listeria?
Na 6 weken rijping is de kans op bij rauwmelkse kaas volledig weg. Alleen de buitenlandse rauwmelkse kazen zijn gevaarlijk.
De bacterie 'leeft' niet in kaas, dus is gegarandeerd na 6 weken niet meer aanwezig. (als het goed is, is 'ie helemaal nooit aanwezig uiteraard ) Er is dus 0 gevaar bij het eten van bijvoorbeeld een Belegen Boeren kaas.

Mijn arts heeft een reeks producten opgegeven die ik niet mag eten (inderdaad vergelijkbaar met zwangere vrouwen, rauwe melk, rood vlees, orgaanvlees zoals lever etc.) en daar houd ik me netjes aan.

[Bram]

Dus geen Loetje voor jou. Toch wel balen, of houd je niet van een biefstuk?

[Elise]

Laat ik het zo zeggen, dankzij de huidige medische wetenschap leef ik dit jaar al weer 10 jaar in de verlenging, dan kan Loetje me gestolen worden

En een biefstukje mag wel, maar volledig doorbakken.

[Bram]

Gelijk heb je

[Robin]

MdV en dochterlief willen (in restaurants) hun biefstuk etc ook altijd doorbakken. Ik ben van de medium.

[Bram]

Medium rare graag, heerlijk

[ErikS]

Ik mag helaas geen kaas van rauwe melk, dus wij halen onze kaas in de supermarkt.

Waarom niet? Kans op Listeria?
Na 6 weken rijping is de kans op bij rauwmelkse kaas volledig weg. Alleen de buitenlandse rauwmelkse kazen zijn gevaarlijk.
De bacterie 'leeft' niet in kaas, dus is gegarandeerd na 6 weken niet meer aanwezig. (als het goed is, is 'ie helemaal nooit aanwezig uiteraard ) Er is dus 0 gevaar bij het eten van bijvoorbeeld een Belegen Boeren kaas.

Mijn arts heeft een reeks producten opgegeven die ik niet mag eten (inderdaad vergelijkbaar met zwangere vrouwen, rauwe melk, rood vlees, orgaanvlees zoals lever etc.) en daar houd ik me netjes aan.

Snap ik. Exact wat ik bedoel, er zijn uitzonderingen op die regel.
Maar als de arts dat iedereen moet vertellen & uitleggen, heeft 'ie geen tijd meer voor de volgende.

Ga juist naar de specialist ipv de supermarkt.
Ik weet zeker dat je wel eens een stukje Marcaires / gepasteuriseerde munster oid hebt meegenomen uit de supermarkt.
En het geinige is; Juist dat is een bacterie korst en dus gevaarlijker. Ook weer omdat die max een week of 3 oud zijn.

Bij ons zou je het niet mee krijgen, maar wel een stuk boeren belegen, gemaakt van rauwe melk.

[ErikS]

Laat ik het zo zeggen, dankzij de huidige medische wetenschap leef ik dit jaar al weer 10 jaar in de verlenging, dan kan Loetje me gestolen worden

En een biefstukje mag wel, maar volledig doorbakken.

Goed om te horen. Zo één loopt er hier ook rond.

[Arthur]

Dus geen Loetje voor jou. Toch wel balen, of houd je niet van een biefstuk?

Daarvoor hoef je ook niet naar Loetje…

[JP]

"We" hebben hier nu ook een Loetje, ik lees alleen recensies over schoenlappenleer en meer mayonaise dan frites, en dat voor €40 de man?
Dat begint ook meer op een veredelde Mc-D te lijken........

’Restaurant Loetje verslaat Van der Valk en McDonald’s met gemiddelde jaaromzet’

https://flessenpostuitbergen.nl/restaur ... jaaromzet/

Onlangs bij Vd-Valk gegeten, en dat viel alles behalve tegen. Tijd van een bakkie appelmoes met een kers erin leek voorbij.

[Bram]

Van der Valk is ook gewoon top. Die hebben op tijd in de gaten gekregen dat ze snel de boel een flinke upgrade moesten geven om te overleven. Knap gedaan.

Loetje altijd mals, maar wel met al die jus erbij en een bak friet met onderin een mega klodder mayo natuurlijk niet al te gezond. Wel echt lekker vlees

[Arthur]

Ik vond het helemaal niks. Structuur sprak me niet aan en die vieze vette jus…

Restaurant hier een dorpje verderop heeft heerlijke biefstuk. Kan geen Loetje of vd Valk tegenop. Ik ben toch vaak (lichtelijk) teleurgesteld als ik elders een biefstuk eet. Ik eet hem het liefst ‘rare’ trouwens.

[Shakes]

Loetje. We zijn weer in 2014 beland zie ik

[PeterB]

Het is ook niet de Loetje van weleer.
Kan ook niet met 30 vestigingen
30 jaar geleden waren we regelmatig te vinden in de Johannes Vermeer straat, toen was het nog perfect gebakken ossenhaas in een klont Blueband, geserveerd met vers witbrood op een simpel bord.
Na uitbreiding met vestiging 5 was het eigenlijk over..

[Martijn_bmw]

Het is ook niet de Loetje van weleer.
Kan ook niet met 30 vestigingen
30 jaar geleden waren we regelmatig te vinden in de Johannes Vermeer straat, toen was het nog perfect gebakken ossenhaas in een klont Blueband, geserveerd met vers witbrood op een simpel bord.
Na uitbreiding met vestiging 5 was het eigenlijk over..

Dit inderdaad in het begin echt lekker en best wel aantal keer geweest nu al jaaaaaren niet meer.

[Shakes]

Exact. Is een beetje de McDonald's van biefstuk geworden. Het uitzicht over het IJ is wel een USP maar de rest sla ik tegenwoordig over.

[JP]

Dit typeert toch NL wel een beetje, als we alle andere problemen in dit kikkerlandje wegwuiven, en ons hoofdzakelijk lopen druk te maken over overpriced eten. Daarbij probeer eens een salade, veel gezonder voor mens, milieu en je zieltje wordt er ook gelukkiger van

Hebben we al een nieuw kabinet ?

[Tom]

Dit geldt ook voor 't man vrouw verhaal. Pak als test 1000 mannelijke automonteurs en als test 1000 vrouwen in de zorg(voorbeeld) en laat die na een opleiding van ik zeg wat, 6 maand, switchen van beroep voor een maand. Wordt 'm echt niet. Alleen maar deprimerende verhalen.

Iets wat vrouwen wel kunnen en mannen niet:
https://x.com/ThebestFigen/status/17437 ... 68119?s=20