Het eten van vlees

[Robin]

We beginnen al om 12:00 want zwager moet morgen al weer 06:00 aan 't werk:)

En ja vlees:
natuurproduct
gas: idem
olie:idem
steenkool: idem

[Geertmans]

Gisteren bij een toko supermarkt 5 kilo( mag het een ietsie meer zijn.....werd 5.7 kilo) top Picanha gekocht. Morgen BBQ, gisteravond al even geproefd. Heerlijk.

Dat ding kost per kilo wat een bijstandsgezin aan weekbudget heeft…?

[Robin]

Gisteren bij een toko supermarkt 5 kilo( mag het een ietsie meer zijn.....werd 5.7 kilo) top Picanha gekocht. Morgen BBQ, gisteravond al even geproefd. Heerlijk.

Dat ding kost per kilo wat een bijstandsgezin aan weekbudget heeft…?

12 euro per kg, en topkwaliteit . Ik zie ze ook wel bijna twee keer zo duur.....

[Arthur]

Zie huizen, auto’s en horloges Kauwt wel moeilijker weg.

[mark123]

Een picanha kan maximaal maar ca. 2kg zijn (ivm anatomie van de koe). Als het echt een heel stuk van ruim 5k is dan hebben ze er een stuk van de dikke lende/rump bij gedaan. Ook lekker, maar per kg een stuk goedkoper doorgaans.

[Arthur]

Mss waren het er 3?

[CRZ]

De marketing rondom vlees viert sowieso hoogtij… hippe namen die de prijs opdrijven.

[Robin]

Mss waren het er 3?

Ja het waren 3 stukken inderdaad.
En picanha is Portugees voor staartstuk. Nu hoor ik bij BBQs alleen maar het woord picanha al jaren ivm de latijnse achtergrond van mdv en familieleden/vrienden.

Ossenhaas: Chateaubriand, tournedos, filet mignon klinkt ook allemaal net wat sjieker:)

[PeterB]

Runderhaas bedoel je

[Jlijp]

Ah longhaas is trouwens een relatief onbekend stuk rund wat vaak bij gebrek aan afname in gehakt verwerkt wordt, maar zo ontzettend lekker..

[Robin]

Poeh. Dure grap. Dat Wagyu (bereiding?) heb ik een keer in een restaurant gehad, was wel prima!
https://butchery.nl/wagyu-longhaas-6-ma ... EcEALw_wcB

[Martijn_bmw]

Poeh. Dure grap. Dat Wagyu (bereiding?) heb ik een keer in een restaurant gehad, was wel prima!
https://butchery.nl/wagyu-longhaas-6-ma ... EcEALw_wcB

Een wagyu is een van oorsprong Japans runderras, dat bekend is vanwege het zeer exclusieve en smakelijke rundvlees. Wagyuvlees is dan ook erg kostbaar.

Het is een speciaal Japans ras dus en daarmee exclusief en duur.
Ik heb het ook eens een keer gegeten in restaurant en was wel heel lekker

[JP]

In feite zijn koeien dus vegetariër, dus mogen wij dan ook vegetariërs opeten ?

[Crookie]

Als je dus grasgevoerd vlees eet, is het per definitie ’plant based’

[Arthur]

Maak er maar wat van, als we maar gerechtvaardigd een lekkere biefstuk kunnen eten

[Robin]

morgenmiddag staat hier hertenbiefstuk op het menu:)

[Martijn M]

Poeh. Dure grap. Dat Wagyu (bereiding?) heb ik een keer in een restaurant gehad, was wel prima!
https://butchery.nl/wagyu-longhaas-6-ma ... EcEALw_wcB

Een wagyu is een van oorsprong Japans runderras, dat bekend is vanwege het zeer exclusieve en smakelijke rundvlees. Wagyuvlees is dan ook erg kostbaar.

Het is een speciaal Japans ras dus en daarmee exclusief en duur.
Ik heb het ook eens een keer gegeten in restaurant en was wel heel lekker

Wagyu is fantastisch. Maandje terug in een restaurant een stuk (250gr) A5 Wagyu BMS10 op. Heerlijk.
Was prijzig, maar zou het er zo weer voor betalen.

[Elise]

De marketing rondom vlees viert sowieso hoogtij… hippe namen die de prijs opdrijven.

Bavette is daar een mooi voorbeeld van, feitelijk is het een stuk draadjesvlees wat verkocht wordt als een soort biefstuk

[Crookie]

‘Bief’ stuk is in feite alles van ‘beef’ -> rund maar je hebt zeker een punt. Neem bijvoorbeeld de aan elkaar gelijmde stukken kogelbiefstuk die vervolgens als zijnde hoogwaardig worden verkocht in de supermarkt.

[smiley]

Het is opletten geblazen met die nieuwe namen ja.
Bavette wordt ook gemarket als Angus flatmeat.
Dan nog de Flat Iron Steak (succadelap) en de Cowboy Steak (riblap).

[JP]

Elk stuk vlees is nog altijd beter dan een bak konijnenvoer.

[PeterB]

Wagyu van het Koeienhuis is prima.
In de aanbieding ook nog betaalbaar;)

Gewoon zorgen voor een slager in je vriendenkring, beste oplossing.

[Elise]

Bavette wordt ook gemarket als Angus flatmeat.

Flap meat ipv flatmeat

Dat Angus is ook zo'n naam met een dikke hype.
Zo worden er Angus hamburgers verkocht....... iedereen die weet hoe een hamburger gemaakt wordt en weet wat Angus speciaal maakt snapt wat voor onzin dit is

[Arthur]

Ik snap iig wel dat we het nu niet (meer) over vegetarisch hebben

[Elise]

On topic dan maar weer.

Kweekvlees, beschouwd men dat als vegetarisch?