Toen ik (heel lang geleden) achter de bar in een discotheek stond werd er 2 tot 3 duizend gulden zwart afgeroomd uit de kas, gewoon ergens anders inkopen, 4 avonden open is 8 tot 12 duizend omzet, helft winst dus 4 tot 6 duizend in the pocket, elke week, als je dan door minder omzet na 10 jaar een tonnetje minder krijgt, lekker belangrijk.
Bijna elke avond 200 gulden fooi, en met de kerstweken soms 4 tot 5 honderd fooi op een avond, was echt niet normaal.