Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Wil je even gezellig kletsen of dat ene grappige (auto)filmpje delen? Dat kan hier.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
alt
Berichten: 1316
Lid geworden op: 02 mei 2010, 19:31

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door alt » 03 apr 2019, 08:59

Frituurpannen die in de brand vliegen, kan ook komen door dat de frituurpan niet grondig is gereinigd. Tijdens het verwarmen van olie/vet gaat op den duur het vlampunt naar beneden. Vooral olie is daar gevoeliger voor dan hard vet. Olie na 5 maal verhit te hebben niet meer gebruiken. Hard vet na 10 maal verhitten niet meer gebruiken. Vooral sojaolie heeft een laag vlampunt, 160 ° C . Vlampunt van 160 ° C , d.w.z. dat het ontbrand bij 160 ° C. Olie geeft ook een hardnekkige vervuiling (hars vorming) aan de wanden van de frituurpan, v.w. de vervuiling vaak van meerdere verversingen komt licht het vlampunt nog veel lager. Mijn oude vet/olie leverancier zei altijd: olie is voor koud gebruik, vet is om te verhitten.

Gebruikersavatar
Luco
Berichten: 16722
Lid geworden op: 09 mar 2011, 22:16
Locatie: 1978 De Z 1300 is de grootste motorfiets die men produceert tot op dat moment. De Mastodont

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Luco » 03 apr 2019, 10:01

Bij dit soort branden vliegt echt de olie niet in de brand, maar de ontsnapte dampen vatten vlam omdat die een nog lager vlampunt hebben, vlam in de pan is dus eigenlijk een verkeerde uitdrukking.

Gebruikersavatar
Arthur
Berichten: 27252
Lid geworden op: 02 feb 2006, 22:22
Auto: Nr.49
Locatie: Boven Barcelona

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Arthur » 03 apr 2019, 10:25

Ik wilde al zeggen; die olie brandt niet bij 160 graden als dat idd het vlampunt is. Het vlampunt is de laagste temperatuur waarbij een stof een dusdanige hoeveelheid damp afgeeft dat het kan ontbranden. Wel heb je hier nog altijd een ontstekingsbron voor nodig.

Gebruikersavatar
Luco
Berichten: 16722
Lid geworden op: 09 mar 2011, 22:16
Locatie: 1978 De Z 1300 is de grootste motorfiets die men produceert tot op dat moment. De Mastodont

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Luco » 03 apr 2019, 11:14

Arthur schreef:
03 apr 2019, 10:25
Ik wilde al zeggen; die olie brandt niet bij 160 graden als dat idd het vlampunt is. Het vlampunt is de laagste temperatuur waarbij een stof een dusdanige hoeveelheid damp afgeeft dat het kan ontbranden. Wel heb je hier nog altijd een ontstekingsbron voor nodig.
het vuurtje onder de pan :tooth:

Gebruikersavatar
Arthur
Berichten: 27252
Lid geworden op: 02 feb 2006, 22:22
Auto: Nr.49
Locatie: Boven Barcelona

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Arthur » 03 apr 2019, 11:26

Ja, dat helpt :) Als ik een vuurtje onder m'n frituurpan aanzet gaat het ook niet goed...

Gebruikersavatar
///Joost
Berichten: 8337
Lid geworden op: 21 nov 2010, 00:26
Locatie: BMW 330i

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door ///Joost » 03 apr 2019, 11:29

Arthur schreef:
03 apr 2019, 11:26
Ja, dat helpt :) Als ik een vuurtje onder m'n frituurpan aanzet gaat het ook niet goed...
Dat zeg je nu, maar op de BHV cursus krijgen we ook de verhalen te horen van (demente) mensen die hun waterkokertje op het gasfornuis zetten, omdat die tegenwoordig zo mooi lijken op een echte fluitketel. True story.

Gebruikersavatar
JP
Berichten: 14024
Lid geworden op: 13 dec 2008, 22:39
Locatie: Ik heb alleen druk als ik naar het toilet ga, ik heb stress als blijkt dat het toiletpapier op is...
Contacteer:

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door JP » 03 apr 2019, 12:05

Mooi integer (belgisch) realityserie over de brandweer Helden van hier, die hadden afgelopen zondag ook 2 kleine brandjes in de aflevering. Dan zie je hoe snel je alles kwijt bent.

Gebruikersavatar
Luco
Berichten: 16722
Lid geworden op: 09 mar 2011, 22:16
Locatie: 1978 De Z 1300 is de grootste motorfiets die men produceert tot op dat moment. De Mastodont

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Luco » 03 apr 2019, 15:02

ja dat gaat heel snel.
@Arthur, je zal je frituurvet toch moeten verwarmen en ook op een elektrisch fornuis gaat het in de brand hoor.

Gebruikersavatar
Arthur
Berichten: 27252
Lid geworden op: 02 feb 2006, 22:22
Auto: Nr.49
Locatie: Boven Barcelona

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Arthur » 03 apr 2019, 15:50

Ik heb een electrische frituurpan hè ;) En dan gaat het toch zeker mis als je daar een vuurtje onder stookt :lol:

Gebruikersavatar
Luco
Berichten: 16722
Lid geworden op: 09 mar 2011, 22:16
Locatie: 1978 De Z 1300 is de grootste motorfiets die men produceert tot op dat moment. De Mastodont

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Luco » 03 apr 2019, 16:56

Arthur schreef:
03 apr 2019, 15:50
Ik heb een electrische frituurpan hè ;) En dan gaat het toch zeker mis als je daar een vuurtje onder stookt :lol:
:lollerdelol: :lollerdelol:

Kadett
Berichten: 179
Lid geworden op: 05 nov 2018, 18:43

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Kadett » 03 apr 2019, 17:15

JP schreef:
03 apr 2019, 12:05
Mooi integer (belgisch) realityserie over de brandweer Helden van hier, die hadden afgelopen zondag ook 2 kleine brandjes in de aflevering. Dan zie je hoe snel je alles kwijt bent.
Kerstboom is ook zoiets leuks! DE reden waarom ik er altijd 1 neem met kluit/pot!

https://www.nu.nl/225089/video/waarschu ... liegt.html

Gebruikersavatar
RJL86
Berichten: 148
Lid geworden op: 04 mar 2019, 10:02
Auto: Mazda 3
Locatie: Groningen

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door RJL86 » 03 apr 2019, 18:27

Ik denk dat het frituren vooral te maken heeft met de temperatuur idd en wat voor pan je gebruikt. Als het kan opspatten, dan ja, dan kan je snel fik krijgen.

Mijn vrouw frituurt bijna elke dag met zonnebloemolie in een wok. Nog nooit iets fout gegaan. Gewoon opletten wat je doet.

Gebruikersavatar
Luco
Berichten: 16722
Lid geworden op: 09 mar 2011, 22:16
Locatie: 1978 De Z 1300 is de grootste motorfiets die men produceert tot op dat moment. De Mastodont

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Luco » 03 apr 2019, 19:00

RJL86 schreef:
03 apr 2019, 18:27
Ik denk dat het frituren vooral te maken heeft met de temperatuur idd en wat voor pan je gebruikt. Als het kan opspatten, dan ja, dan kan je snel fik krijgen.

Mijn vrouw frituurt bijna elke dag met zonnebloemolie in een wok. Nog nooit iets fout gegaan. Gewoon opletten wat je doet.
meestal gaat het niet fout tijdens het frituren maar omdat men de pan op het vuur laat staan en vergeet het uit te zetten.
En dan is er in principe nog niks aan de hand, mits de pan goed afsluit, maar door de gaatjes van het mandje komt de damp eruit en die slaat neer en als dat lang genoeg op een vuur staat gaat het fout.

Gebruikersavatar
RJL86
Berichten: 148
Lid geworden op: 04 mar 2019, 10:02
Auto: Mazda 3
Locatie: Groningen

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door RJL86 » 03 apr 2019, 20:05

Luco schreef:
03 apr 2019, 19:00
RJL86 schreef:
03 apr 2019, 18:27
Ik denk dat het frituren vooral te maken heeft met de temperatuur idd en wat voor pan je gebruikt. Als het kan opspatten, dan ja, dan kan je snel fik krijgen.

Mijn vrouw frituurt bijna elke dag met zonnebloemolie in een wok. Nog nooit iets fout gegaan. Gewoon opletten wat je doet.
meestal gaat het niet fout tijdens het frituren maar omdat men de pan op het vuur laat staan en vergeet het uit te zetten.
En dan is er in principe nog niks aan de hand, mits de pan goed afsluit, maar door de gaatjes van het mandje komt de damp eruit en die slaat neer en als dat lang genoeg op een vuur staat gaat het fout.
Dat is ook gewoon heel erg dom haha

Gebruikersavatar
Luco
Berichten: 16722
Lid geworden op: 09 mar 2011, 22:16
Locatie: 1978 De Z 1300 is de grootste motorfiets die men produceert tot op dat moment. De Mastodont

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Luco » 03 apr 2019, 20:15

ja is toch vaak de oorzaak van een brand, naast kortsluiting.

Gebruikersavatar
Stefan R
Berichten: 1871
Lid geworden op: 15 feb 2006, 16:51
Auto: Toyota Landcruiser 4.0 V6
Locatie: Meestal wel

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Stefan R » 05 apr 2019, 22:41

Arthur schreef:
03 apr 2019, 10:25
Ik wilde al zeggen; die olie brandt niet bij 160 graden als dat idd het vlampunt is. Het vlampunt is de laagste temperatuur waarbij een stof een dusdanige hoeveelheid damp afgeeft dat het kan ontbranden. Wel heb je hier nog altijd een ontstekingsbron voor nodig.
Hoeft niet eens persé een ontstekingsbron te zijn, voldoende temperatuur is al genoeg (brand driehoek)

Gebruikersavatar
Arthur
Berichten: 27252
Lid geworden op: 02 feb 2006, 22:22
Auto: Nr.49
Locatie: Boven Barcelona

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Arthur » 06 apr 2019, 08:57

Ook goed, is alweer ff geleden dat ik dat gehad heb op diverse cursussen. Is wat roestig geworden ;)

Gebruikersavatar
Luco
Berichten: 16722
Lid geworden op: 09 mar 2011, 22:16
Locatie: 1978 De Z 1300 is de grootste motorfiets die men produceert tot op dat moment. De Mastodont

Re: Wat doen de DF-ers eigenlijk in het dagelijkse leven?

Bericht door Luco » 06 apr 2019, 09:01

Stefan R schreef:
05 apr 2019, 22:41
Arthur schreef:
03 apr 2019, 10:25
Ik wilde al zeggen; die olie brandt niet bij 160 graden als dat idd het vlampunt is. Het vlampunt is de laagste temperatuur waarbij een stof een dusdanige hoeveelheid damp afgeeft dat het kan ontbranden. Wel heb je hier nog altijd een ontstekingsbron voor nodig.
Hoeft niet eens persé een ontstekingsbron te zijn, voldoende temperatuur is al genoeg (brand driehoek)
Jij zal wel meer zien dan wij allemaal bij elkaar, ik vond het redelijk heftig, vooral de emoties van de bewoners.

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 33 gasten